پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه کوکوی کدو را توضیح دهید.


پاسخ :
مواد لازم:
کدوخورشی چهار عدد
هویج یک عدد
سیب‌زمینی یک عدد
پیاز یک عدد
تخم‌مرغ سه عدد
آرد یک قاشق غذاخوری
سبزی‌های معطر خشک یک قاشق مرباخوری
پودر جوانه‌گندم یک قاشق مرباخوری
روغن به میزان لازم
نمک، زردچوبه وفلفل به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا کدوها، هویج، سیب‌زمینی و پیاز را ریز رنده کرده، سپس آرد، نمک، فلفل، زردچوبه، سبزی‌های معطر و پودرجوانه‌گندم را با‌ آن مخلوط می‌کنیم.
تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جدا زده، سپس تخم‌مرغ زده شده را به مایه اضافه و خوب هم می‌زنیم، روغن را در تابه نچسب ریخته پس از این که داغ شد مایه را به آن می‌افزاییم وقتی یک طرف کوکو سرخ شد آن را بریده و طرف دیگر را سرخ می‌کنیم.
به دلیل این که سبزی‌های این کوکو زیاد آب دارد، کوکوی شما شل می‌شود و به همین دلیل می‌توانید مایه را قاشق قاشق در روغن ریخته و سرخ کنید.